BONNE ANNEE

                         BLOAVEZ MAD

                                             MUTLU YILLAR

                                                                      HAPPY NEW YEAR

J'ai trouvé un casque pour mon prochain match....

Ankara - Samsun

5ème minute du match gros tampon pleine tronche dans un regroupement....... en fait de gros tampon c'est un coup de boule que je prends sur la gauche de la figure .... même pas vu arriver l'assassin. Je continue le match après avoir repris mes esprits mais à la mi-temps c'est avec oeil à moitié fermé et une joue deux fois plus grosse que sa soeur que je me rends aux urgences. Double fractures... sous orbitale et maxilo faciale... pas de déplacements d'os ni d'enfoncement, normalement pas d'opération. résultat définitif après rencart avec le chirurgien plastique....

Vivement le match retour

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Tartare de saumon

Pour : 4 personnes

Ingrédients : 500 g de saumon frais - 1 botte de ciboulette finement ciselée - 1 échalote finement ciselée - 1 cuillère à soupe de petites câpres - 1 cuillère à soupe de Pastis ou Ricard - 1 botte d’aneth dont 4 brins réservés pour la décoration - 1 jus de citron - 1 cuillère à soupe de moutarde provençale - sel - poivre - 4 croûtons de baguette

1. Enlever les arêtes du saumon, et le débarrasser de sa peau.

2. Le hacher grossièrement.

3. Préparer l’assaisonnement, en mélangeant la ciboulette, l’échalote, les câpres, le Pastis, l’aneth, le jus de citron et la moutarde provençale, et saler et poivrer en fonction de vos goûts.

4. Ajouter le saumon haché.

5. Dresser sur une assiette avec les croûtons et un brin d’aneth.

Carpaccio de saumon à l’huile infusée à la lavande

Pour : 4 personnes

Ingrédients :

500 g de saumon frais coupé en fines tranches - 8 brins de lavande, dont 4 pour la présentation - 10 cl d’huile d’olive - 1 pincée de sumac - 1 goutte de tabasco - 1 jus de citron - 1 pincée de sel

1. Faire l’assaisonnement, huile d’olive chaude dans laquelle on infuse 4 brins de lavande. Puis laisser refroidir ; en réserver une partie pour le dressage.

2. Ajouter le sumac, le tabasco, le jus de citron et le sel.

3. A l’aide d’un pinceau, badigeonner les fines tranches de saumon.

4. Servir avec le reste de l’huile en verrine avec un brin de lavande.

Rillettes de saumon

Pour : 4 personnes

Ingrédients :

500 g de saumon fumé à chaud - 250 g de fromage de chèvre frais - 1 botte d’aneth haché - sel - poivre - 1 jus de citron

1. Emietter le saumon.

2. Incorporer le fromage de chèvre, puis l’aneth et assaisonner avec sel, poivre et jus de citron.

3. Bien mélanger le tout.

4. Dresser sur toast ou en terrine.

Saumon à l’unilatéral, épinard aux agrumes

Pour : 4 personnes

Ingrédients :

800 g de saumon frais (4 x 200 g en tronçons) - 600 g d’épinards frais - 5 cl d’huile d’olive - 5 cl d’eau - 500 g de crème fraîche liquide - 1 citron - 2 jus de citron - 1 pamplemousse - 1 orange - sel - poivre - 1 pincée de poudre de curry

1. Dans une casserole, faire chauffer la crème et les agrumes pelés à vif (segments sans peau).

2. Faire revenir les épinards dans un wok ou une grande poêle avec une goutte d’huile.

3. Cuire les tronçons de saumon dans une poêle avec l’huile sur un côté seulement (d’où « à l’unilatéral »). Déglacer avec 5 cl d’eau et couvrir à l’aide d’un couvercle et laisser cuire 2 minutes.

4. Dresser sur assiettes ou sur un plat les épinards et les tronçons de saumon.

5. Recouvrir de crème aux agrumes et ajouter une petite pincée de poudre de curry pour donner un goût de noisette et pour l’esthétique.

Sauce aux deux saumons pour ravioli de saumon ou tagliatelle

Pour : 4 personnes

Ingrédients :

50 cl de crème fraîche - 250 g de saumon fumé a froid - 250 g de saumon frais - 1 botte d’aneth haché finement - sel (attention : le saumon fumé est déjà salé) - poivre blanc

1. Faire chauffer la crème fraîche avec le saumon fumé coupé en lardons et le saumon frais.

2. Cuire 5 minutes, rectifier l’assaisonnement et ajouter l’aneth.

3. Verser sur les ravioli de votre choix ou sur un plat de tagliatelle fraîches de préférence.

Parmi les nombreuses activités proposées lors du Festival Français d’Akaroa qui a eu lieu les 10 et 11 octobre derniers figurait un atelier de cuisine française animé par Véronique Sauzeau, chef de cuisine à la Résidence de France à Wellington, et par l’Ambassadeur de France en Nouvelle-Zélande, Michel Legras.

Véronique a promis à tous ses « élèves » de leur donner les recettes de saumon, produit local, qu’elle a créées et présentées lors du Festival. Elle a donc la parole sur le site de l’Ambassade :

« Merci à toutes les équipes du Festival français d’Akaroa de nous avoir invités. Ce fut un moment délicieux de présenter cinq recettes de saumon d’Akaroa avec l’aide précieuse de M. l’Ambassadeur Michel Legras et du chef de cuisine du patrouilleur La Moqueuse, Sébastien Haudy. Voici les recettes en question. Bon appétit ! »

Bon là c'était avec son papa il ya quelques mois, mais aujourd'hui la demoiselle fête ses 3 ans.

Bon anniversaire ma puce...

Ambiance Magique à GALATASARAY - Fumigenes...
Vidéo envoyée par ultraslan90

L'ambiance qui regnait à Ali Sami Yen lors du derby contre Fenerbahce... GALATASARAY Welcome to Hell

bursa uclu
Vidéo envoyée par curly69000

QUI A DEJA ENTENDU PARLER DU CLUB DE FOOT DE BURSA... ET POURTANT...

POURQUOI LES CLUBS ETRANGERS CRAIGNENT ILS DE VENIR JOUER EN TURQUIE ?

Donnez vos réponses en commentaires et retrouvez une partie de la réponse en vidéo ces jours-ci.

Ülker Milli Takim Reklami - EURO 2008 (2. Bolum)
Vidéo envoyée par AkR3P123

Toujours pour vous plonger dans l'ambiance que pouvait etre l'Euro 2008, voici un exemple de publicité qu'on pouvait voir sur les écrans. A savoir que 80% des pubs utilisaient le football comme vecteur de communication, j'essaierai de vous en montrer une ou deux autres ces jours ci.